Vi blanc Ergo Ecològic Celler Gerisena 750 ml

ELABORACIÓ:

El Blanc de Gerisena és un vi blanc elaborat al Celler Gerisena, situat a Garriguella, dins la Denominació d’Origen Empordà. Aquest vi s’elabora a partir de raïm procedent de vinyes velles de muntanya amb més de 50 anys d’edat, seleccionades pel seu alt potencial aromàtic.

Durant el procés d’elaboració es realitza una maceració pel·licular del raïm a baixa temperatura amb neu carbònica per preservar els aromes primaris. Posteriorment, el most flor fermenta a temperatura controlada d’uns 16 °C per mantenir la frescor i la puresa de la varietat. Una part del vi realitza una criança aproximada de quatre mesos en bótes de roure, aportant complexitat i una textura més elegant sense perdre l’equilibri i la frescor característics del vi.

Varietat: Garnatxa Blanca.

Anyada: 2024.

Graus d'alcohol: 13,7 graus.

NOTES DEL VI:

A la copa presenta un color groc brillant, net i molt atractiu. En nas ofereix aromes intensos de fruites blanques carnoses, amb records de préssec o albercoc i un final cítric que aporta frescor. La criança en fusta apareix de forma subtil amb notes elegants de vainilla, toffee i lleugers matisos especiats que aporten complexitat aromàtica.

SABOR DEL VI:

En boca és un vi ampli i equilibrat, amb una textura lleugerament untuosa i una frescor molt agradable. La combinació entre fruita, acidesa i el toc suau de la fusta crea un conjunt harmònic i elegant. El final és llarg i persistent, amb un postgust complex que convida a continuar gaudint del vi.

ACOMPANYAR:

El Blanc de Gerisena és un vi molt versàtil que combina perfectament amb plats de la cuina mediterrània. És ideal per acompanyar peixos, marisc, arrossos i carns blanques com el pollastre o el gall dindi. També harmonitza molt bé amb formatges suaus o semicurats, convertint-lo en una opció perfecta tant per aperitius com per àpats especials.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Per mantenir totes les seves qualitats, es recomana conservar l’ampolla en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum directa i amb una temperatura estable entre 12 °C i 16 °C.

CARACTERÍSTIQUES:

Ingredients: raïm, conservants i estabilitzadors.

Informació nutricional per 100 ml:

Valor energètic: 308 kJ/ 74 Kcal.

Greixos 0 g dels quals saturats 0 g .

Hidrats de carboni 0 g de les quals sucres 0 g.

Proteïnes 0 g.

Sal 0 g.

Al·lergògens: Conté Sulfits.