Vi blanc Terrers de Llicorella Garnatxa Blanca Vinícola del Priorat

ELABORACIÓ DEL VI:

Vi blanc Terrers de Llicorella Garnatxa Blanca Vinícola del Priorat amb raïm de vinyes antigues situades en costers, amb una edat superior als 65 anys. Tot el raïm prové de parcel·les ubicades als termes de La Vilella Baixa i La Vilella Alta.

La collita és manual. Fermentació en bótes noves de roure francès, seguida d’una criança de tres mesos en les mateixes bótes amb les mares. Finalment, s’embotella i continua la criança en ampolla.

Collita: 2022.

Varietats:  Garnatxa blanca.
Categoria: DOQ Priorat.

NOTES DE TAST:

Aquesta garnatxa blanca s’expressa de manera franca i directa, mostrant una notable complexitat aromàtica. Al nas destaquen les notes de fusta (records de cedre) i matisos d’oxidoreducció, amb evocacions de bescuit, massa de pa i poma al forn.

En boca és un vi ampli i estructurat, amb una harmonia elegant entre les notes de criança i la fruita madura, equilibrades per una acidesa viva que aporta frescor. El final és llarg i persistent.

ACOMPANYAR:
Ideal per acompanyar peixos grassos i al forn, marisc elaborat, arrossos de peix, carns blanques rostides, plats amb bolets i formatges de cabra o curats suaus.