Vi negre Ètim l'Origen Falset Marçà 750 ml

ELABORACIÓ:

El vi negre Ètim L’Origen és un monovarietal elaborat íntegrament amb garnatxa negra, la varietat emblemàtica de la DO Montsant, procedent de vinyes centenàries dels socis de la Cooperativa Falset‑Marçà. La verema es porta a terme entre setembre i octubre, seleccionant les millors raïms directament al camp.

Després de la verema, el raïm es vinifica acuradament al celler, on s’inicia una fermentació controlada pensada per preservar els aromes fruitats naturals. A continuació, el vi macera i es trasllada a botes de roure francès durant 18 mesos per completar la seva criança, aportant estructura i complexitat sense sobreposar‑se als aromes de fruita. Aquest procés equilibrat dóna lloc a un vi harmònic, amb caràcter i personalitat pròpia del terroir de Montsant.

Varietat: Garnatxa negra.

Anyada: 2021.

Graduació alcohòlica: Al voltant de 14,5 graus.

NOTES DEL VI:

Vi de color intens amb reflexos violacis, molt dens i captivador. Al nas mostra aromes de fruita vermella madura com maduixes, gerds i groselles, combinades amb subtils matisos florals i delicades notes especiades. La criança en roure aporta tonalitats de vainilla, lleugers torrats i un fons balsàmic, que evoluciona amb l’aireació revelant contínuament noves capes aromàtiques.

SABOR DEL VI:

En boca és ample i sedós, amb tanins ben integrats que ofereixen estructura sense agressivitat. L’acidesa equilibrada aporta frescor, mentre que el final és llarg i persistent, evocant fruita vermella, fustes nobles i subtils notes especiades.

ACOMPANYAR:

Aquest vi negre versàtil acompanya excel·lentment carns roges rostides o a la brasa, plats de caça amb salses de fruites vermelles, estofats intensos i formatges madurs. També pot complementar preparacions mediterrànies i guisats aromàtics, aportant un perfil ric i equilibrat als menús complets.

Recomanat servir a 16‑18 °C i, per apreciar millor els aromes, es pot decantar una estona abans de tastar.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Conservar en un lloc fresc, sec i establert, protegint el vi de la llum directa i de canvis bruscos de temperatura per preservar totes les seves qualitats organolèptiques.

CARACTERÍSTIQUES:

Ingredients: Raïm, Agents estabilitzants (Carboximetilcel·lulosa).

Valor energètic: 348 kJ/83 kcal.

Greixos 0g dels quals saturats 0g.

Hidrats de carboni 0,1g dels quals sucres 0,1 g.

Proteïnes 0,1 g.

Sal 0g .

Al·lergòlens: conté sulfits.