Vi Negre Cossetània Agrotast

ELABORACIÓ DEL VI:

Aquest vi s’elabora a l’Arboç (Tarragona), dins la reconeguda Denominació d’Origen Penedès, utilitzant un cupatge de Cabernet Sauvignon i Merlot. La vinificació es fa a partir d’un most d’alta qualitat, obtingut mitjançant un premsat suau i controlat per preservar el caràcter varietal i aromàtic del raïm. La fermentació es realitza a temperatura regulada, assegurant una conversió dels sucres lenta i equilibrada, que afavoreix tant el desenvolupament del sabor com la correcta graduació alcohòlica. El resultat és un vi intens, amb bona acidesa i una estructura molt ben definida.

Varietats: Cabernet Sauvignon 64% i Merlot 36%

NOTES DEL VI:

Examen visual: Color robí profund amb brillants reflexos violacis. Aspecte net i atractiu que denota joventut i intensitat.

Examen olfactiu/aromes: Aromàticament expressiu, amb notes de fruites del bosc madures (móres, nabius), acompanyades de matisos especiats subtils com el pebre negre i la regalèssia. Perfil aromàtic ampli i equilibrat.

Examen gustatiu/paladar: Entrada amb força i caràcter. El vi presenta una bona estructura i frescor, amb tanins madurs i agradables que aporten una textura suau i sedosa. L’acidesa equilibrada accentua el seu perfil viu i el fa molt gastronòmic.

ACOMPANYAR:

Ideal per maridar amb carns a la brasa, guisats, embotits, formatges curats o blaus, patés i fins i tot peixos blaus com la tonyina o el salmó. Versàtil i equilibrat, és una aposta segura per a diferents plats i ocasions.