Vi dolç Sinestèsics Tardana Negra Falset Marçà 500 ml

ELABORACIÓ:

El Sinestèsics Tardana Negra és un vi dolç de verema tardana elaborat amb garnatxa negra 100 %, procedent de vinyes de més de 40 anys i de baixa producció al Priorat. Forma part de la col·lecció Sinestèsics de la Cooperativa Falset Marçà, on s’elabora des dels inicis del celler (anteriorment sota el nom de “Granatxa”).

La verema es realitza a finals d’octubre, quan el raïm està sobremadurat i lleugerament pansificat a la vinya. Aquest procés concentra sucres i aromes de manera natural, donant lloc a un vi intens però equilibrat.

Posteriorment, el vi realitza una criança de 4 a 6 mesos en bótes de roure francès, que aporten complexitat i arrodoneixen la textura sense perdre protagonisme varietal.

Varietat: garnatxa negra.

Graus d'alcohol: 16,5 graus.

NOTES DEL VI:

Intensitat aromàtica amb predomini de confitures de fruita vermella i negra, acompanyades de tocs de fruits secs i subtils records de cacau.

SABOR DEL VI:

Dolç però equilibrat, sorprèn per no resultar embafador. Té una textura untuosa i sedosa, amb una entrada amable i un final persistent que convida a repetir. És un vi fàcil de beure i d’entendre, però amb personalitat pròpia.

ACOMPANYAR:

Perfecte amb postres on la xocolata sigui la protagonista.

Es recomana servir fred, a uns 14 °C, en copes petites, ja que el seu grau alcohòlic elevat convida a degustar-lo en petites quantitats.

FORMAT:

Ampolla de 500 ml.

CONSERVACIÓ:

Guardar en un lloc fresc i protegit de la llum. Un cop obert, conservar refrigerat i consumir en pocs dies per mantenir-ne totes les qualitats aromàtiques i gustatives.

PREMIS:

Medalla d’Or al concurs Grenaches du Monde, celebrat als Estats Units, reconeixement internacional a la qualitat d’aquesta garnatxa dolça, 2023.

CARACTERÍSTIQUES:

Ingredients: Garnatxa negra dolça, Agents estabilitzants (Carboximetilcel·lulosa).

Valor energètic: 709 kJ/169 kcal.

Greixos 0g dels quals saturats 0g.

Hidrats de carboni 0,1g dels quals sucres 0,1 g.

Proteïnes 0,1 g.

Sal 0g.

Al·lergòlens: conté sulfits.