Vi negre Terrers de Llicorella Carinyena Vinícola del Priorat

ELABORACIÓ DEL VI:
Carinyena de vinyes velles de baixa producció, procedent de petites parcel·les de Gratallops, El Lloar, La Vilela Baixa i La Vilela Alta. Collita manual, fermentació en dipòsits d’acer inoxidable i criança de 12 mesos en bótes de roure francès, seguida d’una llarga evolució en ampolla.

Collita: 2021.

Varietats: Carinyena.
Categoria: DOQ Priorat.

NOTES DE TAST:

Terrers de Llicorella Carinyena reflecteix l’excel·lent adaptació d’aquesta varietat al clima càlid mediterrani. Presenta una acidesa inicial viva, tanins madurs i persistents, i aromes de fruita fresca com grosella negra i nabius, amb tofs subtils de fula de grosella negra, que el fan un vi deliciós i ple de vitalitat.

ACOMPANYAR:

Ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa o rostides, xai o vedella estofada, plats amb bolets, carn de caça suau i formatges curats o semicurats.