Vi negre de Gerisiena Celler Gerisena 750 ml

ELABORACIÓ:

El Negre de Gerisena és un vi negre elaborat pel Celler Gerisena a Garriguella, al cor de l’Empordà. El raïm procedeix de vinyes velles de muntanya amb més de 50 anys, que aporten concentració, intensitat aromàtica i una marcada expressió del territori. Durant el procés de vinificació, el raïm macera amb les seves pells durant la fermentació a temperatura controlada d’uns 20 °C durant aproximadament 20 dies, permetent extreure color, aromes i estructura. Posteriorment, el vi realitza una criança de 6 mesos en bótes de roure, que li aporta complexitat, elegància i subtils notes especiades.

Varietat: Garnatxa Negra.

Anyada: 2024.

Graus d'alcohol: 14,5 graus.

NOTES DEL VI:

A la vista presenta un intens color cirera picota amb reflexos violacis, brillant i profund. Al nas és complex i expressiu, amb predomini d’aromes de fruits negres del bosc, com el cassis i la mora, que s’entrellacen amb notes especiades i delicats records procedents de la criança en bóta, com la vainilla i el cafè torrat. El conjunt aromàtic és elegant i suggerent.

SABOR DEL VI:

En boca és ample, estructurat i envoltant, amb una textura sedosa i un equilibri harmoniós entre fruita i fusta. La seva estructura aporta cos i profunditat, mentre que el final és persistent i agradable, deixant una sensació càlida i refinada al paladar.

ACOMPANYAR:

És un vi ideal per maridar amb carns vermelles, embotits i productes curats, així com amb plats elaborats amb bolets i formatges curats. La seva estructura i complexitat el converteixen en un excel·lent acompanyant de plats intensos de la cuina mediterrània.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Conservar en un lloc fresc i sec, protegit de la llum directa i de canvis bruscos de temperatura. Es recomana servir-lo entre 16 °C i 18 °C per apreciar plenament la seva estructura i expressió aromàtica.

CARACTERÍSTIQUES:

Ingredients: raïm, conservants i estabilitzadors.

Informació nutricional per 100 ml:

Valor energètic: 348 kJ/ 83 Kcal.

Greixos 0 g dels quals saturats 0 g .

Hidrats de carboni 0,8 g de les quals sucres 0,1 g.

Proteïnes 0 g.

Sal 0 g.

Al·lergògens: Conté Sulfits.