ELABORACIÓ:
El Clos Gebrat Criança és un vi negre elaborat per la Cooperativa Vinícola del Priorat amb verema manual procedent de vinyes velles de fins a 70 anys de garnatxa i carinyena, així com de vinyes en terrassa de cabernet sauvignon de fins a 35 anys, situades a Gratallops, el Lloar, la Vilella Baixa i la Vilella Alta, dins la DOQ Priorat.
La fermentació conjunta es realitza en dipòsits d'acer inoxidable, combinant garnatxes de maduració tardana procedents de zones altes amb les primeres carinyenes i els cabernets, aconseguint un vi equilibrat, complex i amb una gran expressió del territori.
La seva elaboració i criança donen com a resultat un vi elegant, profund i amb el marcat caràcter mineral característic del Priorat.
Varietats: Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon.
Anyada: 2023.
Grau d'alcohol: 14,5 % vol.
NOTES DEL VI:
A la vista presenta un intens color robí profund. Al nas destaca la fruita madura amb una clara influència del roure, aportant aromes de cirera negra i cirera vermella, espècies dolces com la vainilla i la canyella, així com subtils notes de pebre, sotabosc, fulla seca de tabac i cacau procedents de la criança en roure francès.
SABOR DEL VI:
En boca és estructurat, ampli i profund, amb tanins marcats però elegants que aporten cos i persistència. El final és llarg i complex, amb una marcada presència mineral pròpia dels vins de la DOQ Priorat.
MARIDATGE:
Ideal per maridar amb carns vermelles a la brasa, estofats tradicionals, caça major, xai al forn i formatges curats intensos.
FORMAT:
Ampolla de vidre de 750 ml.
CONSERVACIÓ:
Conservar en posició horitzontal, en un lloc fresc, sec i protegit de la llum directa.
Es recomana servir entre 16 °C i 18 °C.
CARACTERÍSTIQUES:
Ingredients: Raïm i agents estabilitzants (carboximetilcel·lulosa).
Al·lèrgens: Conté sulfits.
| Denominació d'origen | Priorat |
|---|---|
| Producte amb alcohol | Sí |