Vi negre Ònix Fusió Vinícola Priorat 750 ml

ELABORACIÓ:

El Vi negre Ònix Fusió procedeix de vinyes de garnatxa i carinyena de fins a 50 anys, plantades en terrasses, i de vinyes de syrah de fins a 35 anys. Les parcel·les es troben als municipis de Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa i La Vilella Alta.

La verema és manual, assegurant una selecció acurada del raïm. La fermentació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable per preservar la intensitat aromàtica i la puresa varietal. Posteriorment, el vi realitza una criança de 4 mesos en botes de roure francès, aportant complexitat i un subtil toc especiat abans de l’embotellat.

Ònix Fusió és un vi negre de la Denominació d'Origen Qualificada Priorat elaborat i produït a la Cooperativa Vinícola del Priorat. Un cupatge equilibrat de Garnatxa, Carinyena que expressa el caràcter mineral i intens del Priorat, combinant fruita, estructura i elegància en cada copa.

Varietats: Garnatxa,Carinyena.

Anyada: 2024.

Graus d'alcohol: 14 graus.

NOTES DEL VI:

Vi negre de capa alta i aspecte brillant. Al nas destaca per la seva intensitat aromàtica, amb predomini de fruita negra madura com cireres i mores, combinada amb delicades notes de vainilla, lleugers fumats i un subtil record especiat procedent de la criança en roure francès. El conjunt és elegant, equilibrat i amb una clara expressió mineral pròpia del Priorat.

SABOR DEL VI:

En boca és estructurat i harmoniós, amb tanins agradables que aporten volum i complexitat. Hi apareixen sabors de pruna madura, cirera negra, pebre i un toc de terra fina, integrats amb matisos de vainilla i fusta suau. El final és càlid, persistent i amb una agradable sensació mineral que reforça la seva personalitat.

ACOMPANYAR:

Ideal per acompanyar carns estofades, carns a la planxa, rostits tradicionals i una selecció d’embotits ibèrics.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Conservar en posició horitzontal, en un lloc fresc i sec, protegit de la llum i de canvis bruscos de temperatura.

Servir entre 14 i 17 graus.

CARACTERÍSTIQUES:

Ingredients: raïm,conservants i agents estabilitzants.

Informació nutricional 100 ml:

Valor energètic kJ:343 kJ.

Valor energètic kcal:82 kcal.